Cánh gà sốt cay

0
277
Cánh gà sốt cay

 

Món cánh gà sốt cay đơn giản dễ làm. Có thế làm theo nhiều cách, làm tăng hương vị hơn ở phần nước sốt.

Nguyên liệu

  • Cánh gà (tùy theo số người để mua lượng phù hợp)
  • Bột chiên (bột mì)
  • Tỏi (băm nhuyễn)
  • Hạt đinh hương, dầu mè, ớt bột
  • Muối, hạt tiêu, gia vị
  • Nước đậu nành (có thể thay thế bằngmật ong cho thịt thơm ngon hơn)
  • Dầu hào, đường, sốt me
  • Ớt tươi
  • Vài lát gừng thái mỏng

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị cánh gà (có thể mua ở các siêu thị), sơ chế làm sạch để ráo. Cho cánh gà vào một cái âu lớn, lần lượt cho tất cả gia vị ướp vào: tỏi, đường, dầu hào, ớt bột, nước đậu nành, hạt tiêu. Trộn đều để trong tủ lạnh ít nhất từ 2 đến 3 giờ

Bước 2: Lấy phần cánh gà đã ướp để trong tủ lạnh ra, từng miếng cho vào bột chiên cho phần bột bao phủ xung quanh thật đều

Phần cánh gà đã toàn bộ đã bao phủ bột chiên, lấy xếp tất cả lên trên giấy bạc nướng. Rưới một chút dầu oliu lên bề mặt cánh gà để khi nướng không bị khô quá. Cho vào lò nướng trong 25 phút (bạn có thể tùy chỉnh về thời gian) đế cánh gà được chín đều cả 2 mặt

Hoặc khi cánh gà đã ướp xong, lăn qua bột chiên rồi cho vào chảo nóng đã có sẵn ít dầu ăn chiên cho đến khi vàng nâu các mặt. Để cánh gà ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Trong khi đợi, bạn sẽ tiếp tục làm nước sốt chua cay cho món ăn này.

Nguyên liệu làm nước sốt:

Cho nước sốt me vào bát, cùng ớt bột, đường nâu, dầu hào trộn đều. Rồi đổ hỗn hợp này vào chảo đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt có màu nâu sậm thì bắc ra

Bước 4: Gà nướng đã nướng chín vàng, xếp cánh gà ra đĩa. Tưới nước sốt lên trên cho phủ kín bề mặt của cánh gà. Món này ăn nóng với bánh mì sẽ rất ngon.

Có thể đun nóng hỗn hợp sốt cay rồi thêm cánh gà, đảo đều để cánh gà được phủ hết sốt cay xung quanh.

Bạn có thể trang trí thêm để món ăn của mình trông thật ngon mắt nhé. Ví dụ vài cộng ngò hay ít vừng trắng lên.

Những lưu ý khi làm cánh gà sốt cay:

– Khi mua cánh gà, bạn chọn phần giữa cánh gà, thịt ngon hơn, đậm đà hơn.

– Bạn nên chọn gà có màu vàng tự nhiên, có độ đàn hồi để đảm bảo gà tươi, ngon.

Với bí quyết đặc biệt đơn giản này, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ấm cúng hơn với món cánh gà xốt cay thơm ngon đậm đà.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng món cánh gà sốt cay

Categories: Món ngon mỗi ngày, Sức khỏe gia đình

SHARE