Lợi ích tuyệt vời socola đem lại cho cuộc sống

0
404
lợi ích của socola

Sôcôla được làm từ hạt cacao, rất giàu chất dinh dưỡng và là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Sôcôla đen (loại Sôcôla không chứa hoặc chứa rất ít sữa và các chất phụ gia) giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cùng sức khỏe gia đình tìm hiểu những lợi ích của socola cho sức khỏe

Giàu chất dinh dưỡng

Sôcôla đen chất lượng có hàm lượng cacao cao rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan và khoáng chất. Trong một thanh Sôcôla đen 100 gram với hàm lượng 70-85% cacao có chứa:

  • 11 gram chất xơ
  • 67%  RDA Sắt
  • 58% RDA Magie
  • 89% RDA Đồng
  • 98% RDA Mangan

* RDA (The Research Data Alliance) là bảng định mức sử dụng các chất dinh dưỡng thiết yếu được đánh giá bởi Hội đồng Quốc gia)

Sôcôla đen cũng chứa nhiều kali, phốt pho, kẽm và selenium.

Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trong Sôcôla đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol, flavanol, catechin và một vài chất khác. Các nhà khoa học thuộc công ty chocolate Hershey (Mỹ) đã tiến hành so sánh lượng chất chống ôxy hóa trong chocolate đen và cacao với nước ép từ các loại “siêu trái cây” (là những loại hoa quả rất giàu chất chống ôxy hóa) như quả việt quất, nam việt quất, quả lựu và acai. Kết quả cho thấy, chocolate đen và cacao có chứa chất chống oxy hóa flavanol nhiều hơn các loại quả này. Có thể thấy, Sôcôla đen là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất tốt cho cơ thể.

Giảm Cholesterol

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (The Journal of Nutrition), mức tiêu thụ Sôcôla có thể giúp giảm LDL cholesterol. Đây là một loại “chất béo xấu”, do sự dư thừa LDL khiến nghẽn động mạch máu, góp phần làm xơ vữa động mạch và gây ra bệnh tim.

Nhóm các nhà nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu xem các thanh Sôcôla đen có chứa sterol thực vật (PS) và cacao flavanol (CF) có ảnh hưởng đến mức cholesterol hay không. Kết quả chỉ ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên các thanh Sôcôla đen chứa PS và CF có thể hỗ trợ sức khoẻ tim mạch bằng cách làm giảm cholesterol và cải thiện huyết áp.

Ngăn ngừa suy giảm trí nhớ

Các nhà khoa học tại Trường Đại học Harvard cho rằng uống hai chén sôcôla nóng mỗi ngày có thể giúp giữ cho não khỏe mạnh và giảm sự suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi. Một nhóm các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng Sôcôla nóng giúp cải thiện lưu lượng máu đến các bộ phận của não, giúp não có đủ oxy và năng lượng để thực hiện nhiệm vụ. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh Alzheimer.

Trong một nghiên cứu khác được tiến hành vào năm 2014 chỉ ra rằng, chiết xuất ca cao (được gọi là lavado) có thể làm giảm hoặc ngăn ngừa tổn hại các dây thần kinh của bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer. Điều này có nghĩa là các triệu chứng của bệnh như suy giảm nhận thức có thể bị chậm lại.

Giảm nguy cơ các vấn đề về tim mạch

Một nghiên cứu công bố trên The BMJ chỉ ra rằng Sôcôla có thể giúp giảm 1/3 nguy cơ mắc bệnh tim. Báo cáo được trình bày tại Hiệp hội Tim mạch Châu Âu tại Paris (Pháp) cũng khẳng định mức độ tiêu thụ Sôcôla có liên quan đến việc giảm nguy cơ rối loạn tim mạch.

Giảm nguy cơ đột quỵ

Các nhà khoa học Canada tiến hành một nghiên cứu gồm 44.489 người và phát hiện ra rằng những người ăn Sôcôla ít khả năng bị đột quỵ hơn 22% so với những người không ăn. Ngoài ra, những người bị đột qụy nhưng thường xuyên tiêu thụ Sôcôla giảm 46% khả năng tử vong.

Trong một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Heart vào năm 2015, các nhà nghiên cứu đã theo dõi ảnh hưởng của chế độ ăn kiêng đối với sức khoẻ lâu dài của 25,000 đàn ông và phụ nữ. Họ phát hiện những người tiêu thụ khoảng 100 gram Sôcôla mỗi ngày ít có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ hơn.

Những lợi ích khác của Sôcôla

Nhiều nghiên cứu khác trong những năm gần đây về Sôcôla và ảnh hưởng của nó đến sức khỏe chỉ ra nhiều lợi ích khác của việc tiêu thụ Sôcôla.

  • Ăn Sôcôla trong thời kỳ mang thai tác động tích cực đến sự tăng trưởng và phát triển của bào thai. Tin tốt cho các bà mẹ tương lai: ăn 30 gram Sôcôla mỗi ngày trong suốt thai kỳ sẽ rất có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển của bào thai. Đây là kết luận của một nghiên cứu được trình bày vào năm 2016 tại Hội nghị về Thai sản của the Society for Maternal-Fetal Medicine ở Atlanta, Georgia.
  • Sôcôla có thể tăng khả năng nhận thức. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Appetite chỉ ra rằng ăn Sôcôla ít nhất một lần mỗi tuần giúp cải thiện khả năng nhận thức.
  • Ăn Sôcôla mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim. Theo một nghiên cứu mới được tiến hành gần đây, các nhà khoa học cho rằng tiêu thụ một lượng nhỏ Sôcôla mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Ảnh hưởng của Sôcôla

Sôcôla có hàm lượng calo cao, chứa một lượng đường lớn. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng để giảm hoặc duy trì cân nặng của mình. Lượng lớn đường trong hầu hết các loại Sôcôla cũng có thể là nguyên nhân gây bệnh sâu răng. Ngoài ra, một vài nghiên cứu cho thấy ăn quá nhiều Sôcôla có thể gây loãng xương. Nghiên cứu được công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition nhằm xác định mối quan hệ giữa tiêu thụ Sôcôla và mật độ xương ở phụ nữ lớn tuổi kết luận rằng “Phụ nữ lớn tuổi tiêu thụ Sôcôla hàng ngày có mật độ và sức chịu đựng xương thấp hơn”.

Có thể thấy Sôcôla có rất nhiều lợi ích với sức khỏe con người như giúp giảm nguy cơ tiểu đường và tim mạch, tốt cho thai nhi, tốt cho não bộ,… Có nhiều loại Sôcôla khác nhau, tuy nhiên các nhà khoa học đều chỉ ra rằng Sôcôla đen là loại tốt nhất cho sức khỏe. Dù vậy, cũng như nhiều loại thực phẩm khác, tiêu phụ quá nhiều Sôcôla có thể dẫn đến các nguy cơ về xương và béo phì. Bạn nên cân nhắc kỹ lượng Sôcôla tiêu thụ tùy thuộc vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe, thông thường tốt nhất là vào khoảng 10 – 20 gram mỗi ngày.

Category: Sống khỏe mỗi ngày

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here