Súp gà Mexico

0
411

Sự tổng hòa cùa nhiều hương vị độc đáo, lạ miệng cùng những hương vị quen thuộc như ớt, thịt gà, hành tây tạo nên một món ăn đặc sắc.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Giờ nấu ăn: 45 phút
Tổng thời gian: 1 giờ
Phục vụ: 4-6 người

Thành phần

  • 1 củ hành tây thái nhỏ
  • 2 củ cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ
  • 1 trái ớt đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
  • 1 trái ớt chuông vàng, bỏ hạt và thái nhỏ
  • 250g nấm hương, thái nhỏ
  • 4 tép tỏi, nghiền nát
  • 1 muỗng cà phê rau oregano khô
  • 1 lá nguyệt quế
  • ½ muỗng cà phê thì là
  • ½ muỗng cà phê rau mùi
  • 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói
  • 300g cà chua bỏ vỏ cắt nhỏ
  • 1 muỗng cà phê đường 
  • 3 chén thịt gà xé
  • 10 bắp ngô non
  • muối và hạt tiêu vừa ăn
  • nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh dầu ô liu

Trang trí

  • Bơ thái lát
  • Rau mùi tây tươi / rau mùi
  • Ớt sắt
  • Hành tây tươi cắt nhỏ

Hướng dẫn

  • Xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm và thơm (khoảng 10 phút) sau đó thêm ớt và nấm vào, xào thêm 10 phút.
  • Thêm tỏi và các loại gia vị và xào trong 30 giây trước khi thêm cà chua cắt nhỏ, đường. Hạ nhiệt và để sôi nhẹ trong 20 phút.
  • Trong khi đó cho bắp non vào trong dầu ô liu và chiên trong chảo cho đến khi cháy vàng. Cắt và thêm vào súp.
  • Khi súp đã hơi sệt lại, thêm thịt gà xé nhỏ sau đó nêm muối, hạt tiêu và nước cốt chanh.
  • Đun thêm tầm 5 phút sau đó bắc ra, trang trí cùng bơ, rau mùi, ớt sắt và hành tây.

sup-ga-mexico-1

Catefories: Món ngon mỗi ngày, Sức khỏe gia đình