Những thực phẩm bổ sung Protein cho người ăn chay

0
301

Thực phẩm bổ sung protein cho người ăn chay rất quan trọng. Protein là một trong những chất quan trọng nhất với cơ thể, protein là một trong những khối xây dựng của các mô cơ thể, và thậm chí protein là một nguồn nhiên liệu cho sự phát triển của cơ thể. Khi tiêu hóa, protein bị phá vỡ thành các axit amin. Phụ nữ cần tối thiểu là 46 gram và nam giới cần ít nhất 56 gram protein mỗi ngày.

Có thể bạn quan tâm:

Các nguồn chính của protein bao gồm thịt, sản phẩm từ sữa, cá và trứng. Tuy nhiên những người ăn chay không thể ăn những sản phẩm này. Vì thế người ăn chay phải tìm những thực phẩm có hàm lượng protein cao. Protein thực vật có thể giúp tránh được bão hòa hàm lượng chất béo và cholesterol cao. Sức khỏe gia đình xin giới thiệu đến bạn 10 loại thực phẩm bổ sung protein cho người ăn chay.

1. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp chứa rất nhiều protein. Một cốc sữa chua Hy Lạp có chứa 15-20 gram protein, cao hơn nhiều so với sữa chua thông thường chỉ chứa khoảng 9 gam protein. Sữa chua Hy Lạp cũng chứa canxi, kali và nhiều loại vitamin và khoáng chất.

protein thực vật

Sữa chua Hy Lạp là một nguồn thức ăn nhẹ bổ dưỡng. Bạn có thể ăn sữa chua hy lạp với trái cây tươi, các loại hạt hoặc mật ong. Ăn thực phẩm giàu protein này thường xuyên giúp duy trì một hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm cân, ngăn ngừa huyết áp cao, giảm cholesterol và chống lại nhiễm trùng nấm men.

2. Đậu lăng

Đậu lăng làm cho một thay thế tuyệt vời cho protein động vật. Ngoài ra đậu lăng còn là một thực phẩm vô cùng tốt cho cơ thể vì có chứa tất cả chín axit amin thiết yếu. Một chén đậu lăng luộc chứa 18 gram protein. Nó cũng có chứa chất xơ, sắt, kali, phốt pho, kẽm, folate, niacin.

protein thực vật

Đậu lăng thuộc họ đậu và có hình dạng kích cỡ và màu sắc khác nhau. Có rất nhiều lợi ích sức khỏe của việc ăn đậu lăng. Đậu lăng cung cấp năng lượng, giảm nguy cơ bệnh tim, giúp duy trì trọng lượng cơ thể và giữ cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh.

3. Đậu nành Nhật Bản

Đậu nành Nhật Bản là đậu tương còn non. Đậu vẫn còn trong vỏ và được thu hoạch trước khi đậu trở nên già. Sản phẩm này là một loại thực phẩm giàu protein, cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết trong chế độ ăn uống. Một chén đậu nành Nhật Bản nấu chín có chứa 17 gram protein.

protein thực vật

Đậu nành Nhật Bản cũng có chứa chất xơ, sắt, canxi, kẽm, đồng, kali, magiê, vitamin C và K cùng với chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit omega-3 alpha-linolenic. Bạn có thể ăn đậu nành Nhật Bản trong súp, xà lách, món hầm, thịt hầm hoặc mì ống. Ngoài ra đậu nành Nhật Bản làm giảm nguy cơ béo phì , tiểu đường và bệnh tim. Nó cũng giúp da và tóc khỏe mạnh.

4. Đậu thận

Đậu thận là một nguồn tuyệt vời của protein. Một chén đậu thận luộc cung cấp 15 gram protein. Chúng chứa tất cả chín axit amin, tuy nhiên đậu thận chứa ít methionine, một axit amin proteinogenic. Ngoài protein, đậu là một nguồn chất xơ, sắt, axit folic, magiê, kali, kẽm và vitamin K và B6. Nó cũng ít chất béo và cholesterol.

protein thực vật

Đậu thận nên ngâm trong nước vài giờ. Trước khi nấu đậu, để ráo nước, rửa sạch lại bằng nước và sau đó đun sôi để sử dụng trong suốt cả tuần. Bạn có thể sử dụng đậu luộc trong súp, xà lách. Đậu thận giúp giảm cân, điều hòa lượng đường trong máu, giữ cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tim mạch bằng cách làm giảm cholesterol.

5. Đậu hũ

Đậu hũ là một sản phẩm từ sữa đậu nành, là một nguồn protein tuyệt vời. Chỉ cần ½ chén đậu phụ đã cung cấp 10 gram protein. Đậu phụ chứa tám axit amin thiết yếu, chất sắt và canxi, mangan, selen, phốt pho, magiê, đồng, kẽm và vitamin B1.

protein thực vật

Bằng cách ăn đậu phụ, bạn có thể giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2, cholesterol cao, bệnh tim mạch và ung thư. Đậu phụ và các sản phẩm đậu nành khác có thể không thích hợp cho người ăn kiêng bị sỏi thận và tuyến giáp

6. Hạt Chia

protein thực vật

Khi nói đến protein cho người ăn chay, không thể bỏ qua hạt Chia. Hai thìa hạt chia cung cấp 9,4 gam protein. Ngoài ra hạt chia còn chứa nhiều axit béo omega-3, chất xơ, sắt, canxi, kẽm, mangan, magiê và phốt pho. Ngoài việc cung cấp protein, chúng giúp cải thiện tiêu hóa , điều trị thiếu máu, tăng năng lượng cho cơ thể, điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm và kích thích trí não.

7. Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch là một nguồn protein thực vật tuyệt vời. Nó là một loại protein hoàn chỉnh, chứa tất cả chín của các axit amin thiết yếu. Một chén hạt diêm mạch nấu chín có chứa 8,14 gam protein. hạt này cũng chứa chất xơ, sắt, magiê, kali, phốt pho và folate.

protein thực vật

Ăn hạt diêm mạch hàng ngày có thể giúp giảm viêm và giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và ung thư ruột kết. Nó cũng có thể cải thiện tiêu hóa và giúp bạn duy trì một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

8. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một thay thế sữa phổ biến cho người ăn chay. Sữa đậu nành được sản xuất bằng cách ngâm đậu nành khô và sau đó nghiền trong nước. Nó chứa đầy đủ các protein và chứa nhiều vitamin A, B12 và D. Chỉ cần 1 ly sữa đậu nành chứa 8 gam protein.

protein thực vật

Bạn có thể tự xay đậu nành tại nhà bằng cách ngâm hạt đậu nành trong nước qua đêm, đến sáng bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước. Sữa đậu nành tốt cho sức khỏe tim mạch và xương. Nó thậm chí có thể làm giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh béo phì.

9. Đậu hà lan

Đậu Hà Lan là một trong những nguồn tốt nhất của protein thực vật. Trong đậu hà lan cũng có chứa chất xơ, kali, magiê, sắt, kẽm, folate và vitamin B, C, A và K. Ngoài ra, đậu hà lan ít calo. Một chén đậu hà lan nấu chín cung cấp khoảng 8 đến 10 gram protein.

protein thực vật

Bạn có thể thưởng thức đậu xanh ở dạng tươi hoặc đông lạnh. Bạn có thể ăn đậu hà lan với các món súp, món hầm, xào và salad. Ngoài hương vị tuyệt vời, đậu hà lan cũng rất tốt cho sức khỏe, giúp đỡ trong việc làm giảm nguy cơ bệnh tim, viêm khớp và bệnh tiểu đường loại 2.

10. Bơ đậu phộng

protein thực vật

Chỉ cần một vài thìa bơ đậu phộng sẽ cung cấp một phần ba lượng protein cần thiết cho cơ thể trong cả ngày. Bơ đậu phộng cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất xơ. Nó cũng rất giàu vitamin E, B3 và B6, magiê, mangan, sắt, kẽm và folate. Chỉ cần 2 muỗng bơ đậu phộng bạn đã có thể có 8 gam protein. Khi ăn bơ đậu phộng điều độ sẽ giúp giảm cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2, xây dựng cơ bắp và giúp đỡ trong việc quản lý trọng lượng.

Categories: Sống khỏe mỗi ngày